30 đội đến từ 29 quốc gia đang chờ đợi những người yêu thích hương vị quốc tế với hơn một trăm loại món ăn đặc sản tại Ngày Ẩm thực Quốc tế, lễ hội ẩm thực của Đại học Debrecen, năm nay quy mô hơn, sôi động hơn và ngon hơn bao giờ hết.
Dolma của Iraq, một hỗn hợp ngon miệng gồm cơm nhồi lá nho, thịt băm, rau thơm và gia vị, bánh sandwich Sabich, món ăn đường phố rất xứng đáng của Israel, với những lát cà tím chiên, trứng luộc, sốt hummus kem, sốt tahini và một loại nước giải khát Salad Israel là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và kết cấu, Musakhan cuộn, món ăn truyền thống của người Palestine, gà rán mọng nước với cây thù du và gia vị, được bọc trong một chiếc bánh mì dẹt mỏng với hành tây caramen, hạt thông và sốt kem tahini nướng giòn, và Madlouka. , món tráng miệng truyền thống của Syria được làm từ nhiều lớp bột filo cắt nhỏ, làm ngọt bằng xi-rô đường, nước hoa hồng hoặc hương nước hoa cam, trang trí với quả óc chó cắt nhỏ, quả hồ trăn hoặc hạnh nhân. Tất cả điều này trên một tấm. Khiêu vũ và âm nhạc. Năm nay, Ngày Quốc tế Ẩm thực cho thấy thông qua ẩm thực, loại trừ xung đột quốc tế, sinh viên nước ngoài của DE đã hình thành nên một cộng đồng đoàn kết.
Ngày Lương thực Quốc tế, sự kiện lớn nhất và phổ biến nhất của Hội Sinh viên Quốc tế (ISU), tổ chức quy tụ sinh viên nước ngoài của Đại học Debrecen, đã đón tiếp hơn 5.000 người quan tâm trong ngày tại một địa điểm mới, trong sự kiện phía Bắc khu vực sân vận động Nagyerdei, với diện tích rộng hơn trước. Hiệu trưởng Zoltán Szilvássy nhấn mạnh trong bài phát biểu khai mạc sự kiện rằng Đại học Debrecen, với tư cách là cơ sở giáo dục đại học đào tạo nhiều sinh viên nước ngoài nhất ở nước ta, cung cấp chương trình đào tạo cấp cao và bằng cấp thị trường cho khoảng 7.300 sinh viên nước ngoài từ hơn hơn 120 quốc gia, đồng thời cung cấp một môi trường an toàn và đáng sống.
– Trong thế giới ngày nay, khi ở khắp mọi nơi bạn nghe thấy bạo lực và kiêu ngạo lẫn nhau, chúng ta nên tự hào về Đại học Debrecen, vì hơn 120 quốc gia sống cạnh nhau và làm việc cùng nhau, tôn trọng văn hóa và phong tục của nhau. Truyền thống gần hai thập kỷ của Ngày Lương thực Quốc tế là bằng chứng cho thấy, nếu được quan tâm đúng mức, có thể chung sống hòa bình ngay cả trong một môi trường quốc tế như vậy, Hiệu trưởng Zoltán Szilvássy nhấn mạnh . Ông lưu ý: nấu ăn và ăn uống cùng nhau là một trong những cơ hội tốt nhất để tìm hiểu văn hóa, ẩm thực của nhau.
Attila Jenei , người đồng sáng lập sự kiện và giám đốc Trung tâm Điều phối Giáo dục Quốc tế DE, kể lại rằng Ngày Thực phẩm đầu tiên được tổ chức vào năm 2005 trước tòa nhà đại học nơi đào tạo y khoa, và kể từ đó nó đã phát triển vượt bậc. và trở thành một lễ hội quốc tế thu hút đông đảo đám đông, nơi mà bữa ăn chung, kết quả là biên giới biến mất. Ông nói thêm rằng mục tiêu là có nhiều quốc gia hơn nữa tham gia sự kiện này trong tương lai và để sinh viên Hungary tìm hiểu sâu hơn về nền văn hóa nước ngoài, từ đó củng cố sự chung sống hòa bình.
Zoltán Bác, hiệu trưởng của trường đại học nói với Hirek.unideb.hu: đó là một niềm vui lớn đối với họ khi bầu không khí chính trị và xung đột quốc tế xâm chiếm các trường đại học ở nhiều nơi trên thế giới, ở Hungary, ở Debrecen, ẩm thực vẫn bình yên, tôn trọng lẫn nhau, các quốc gia cùng nhau ăn mừng bằng tiếng nói của văn hóa, trong đó có những học sinh nhận được tin đáng lo ngại từ quê nhà. Ví dụ, tại nhà hát oDEon của trường đại học, đoàn sinh viên quốc tế sẽ trình chiếu vở nhạc kịch Aladdin trong vài ngày tới. Khi khai mạc sự kiện , László Mátyus , trưởng khoa Y học tổng hợp của Đại học Debrecen, nhấn mạnh tầm quan trọng của tình bạn được tạo ra trong cộng đồng quốc tế đa dạng của DE.
– Chúng tôi rất vui mừng khi Ngày Ẩm thực ngày càng trở nên phổ biến không chỉ với sinh viên DE mà còn với cả cư dân Debrecen. Từ việc bán vé vào cửa, vé nếm thử cũng như những phản hồi sơ bộ, chúng tôi có thể thấy rằng chúng tôi đang rất mong chờ một ngày đặc biệt. Giữ tinh thần của sự kiện trước đó, Ngày Ẩm thực năm nay cũng phục vụ mục đích từ thiện – Dávid Melis , phó chủ tịch phụ trách sinh viên nước ngoài của Chính phủ Sinh viên Đại học Debrecen, cho biết thêm.
Ban tổ chức Hội Sinh viên Quốc tế hỗ trợ các hoạt động của Quỹ Trẻ em Bệnh bạch cầu bằng một phần số tiền thu được từ sự kiện.
