1. Mua thịt
Thịt cắt sẵn , đóng hộp khang trang sạch đẹp . Nhưng nếu ở nhà bạn đảm như Cám, đến bữa chờ phụ huynh gọi xuống ăn, hoặc giả như cũng cỡ tớ, ra chợ đến cô bán thịt mua 5 lạng nạc vai , cô ấy cắt cho miếng nào thì biết miếng đó, nạc vai mông sấn giống hệt nhau thì qua Hung là bạn toi rồi . Bí kíp đi mua thịt siêu thị gói gọn trong 2 tấm hình giảng giải cho bà con phụ lão tên phần thịt cần mua theo giải phẫu vùng như sau:
– Nạc vai: Tarja . Csont nélkül nghĩa là không xương , csontos nghĩa là có miếng xương to khủng bố đi kèm đấy.
– Bắp bò : Marha Lábszár. Thịt bò kho ngon mà không mỡ là đây.
– Thịt bò đủ mềm để xào rau muống : Rostélyos ( thêm tý soda cho mềm hơn- thành phần ki bo là tớ luôn mua thịt này ) hoặc vessepecsenye ( đắt hơn)
2. Mua sữa: sữa tươi giờ đắt, tiêu thụ chậm hơn nên giờ hay bị cận date Auchan với Spar sữa cận date hay quay mặt hộp có in thời gian sử dụng vào trong , không để ý kiểm tra là xong nha.
3. Bạn là SV đang ôn thi, nấu nướng không có thời gian mà lại hết tiền ăn ngoài thì làm sao đây ? Mua thịt + mấy gói gia vị pha sẵn , mát xa cục thịt cứu mạng cỡ 2 phút, để đó 30 phút rồi tống vào lò ( đã bật nóng sẵn ) cũng cỡ 20-30 phút nữa ( để hẹn giờ) , ôm bài đi học chờ lò nướng kêu ra ăn nha!
4. Theo mình phát minh vĩ đại nhất của nền ẩm thực Hungary là tỏi và hành tây đóng tuýp Hôm nào lười đến độ tỏi không muốn bóc, hành tây chẳng buồn thái mình sẽ lấy 2 tuýp tỏi và hành tây ra dùng, cộng thêm gói gia vị pha sẵn nữa là ngon lành
5. Bắp cải ( káposzta ) Ở VN theo mình nhớ là chỉ có 1 loại bắp cải. Qua bên này có 3 loại , trừ bắp cải tím không thể nhầm được thì còn kelkáposzta và fejes káposzta . Câu hỏi là giờ mua loại nào về luộc / xào thịt bây giờ ? Theo mình thì loại lá hơi xoăn ( kelkáposzta) có vị giống bắp cải ở nhà hơn .
6. Siêu thị bình thường bên này ít có bột ngọt và hạt nêm. Vậy mua gì nấu cho nó ra hồn bây giờ? Mọi người mua thử gia vị vegeta quốc hồn quốc túy 100% bà nội trợ Hung tin dùng đi ạ . Mà phải mua loại natur không phụ gia cho nó healthy nhé ( theo lời bạn chồng Hùng nhà mình ạ )
7. Rau củ ở nhiều siêu thị bên này mình phải tự cân và bấm ra mã code để dán vào túi đựng ( hoặc mình dán luôn trên củ quả nếu được ) mới ra tính tiền được nhé !
Tất cả các sản phẩm mình để cập trong bài đều có hình tham khảo nhé !
Chúc mọi người đi chợ vui vẻ !
Gia vị
Ở Tây muốn ăn vừa rẻ vừa ngon thì phải nấu đồ Tây các bác ợ! Thế nấu đồ Tây như thế nào? Công thức trên mạng đầy ra, cả tiếng Việt cả tiếng Anh, nhưng vấn đề ở chỗ xứ Hung trên nhãn mác bao bì chỉ toàn tiếng Hung ạ! Nhất là phần gia vị, 1001 loại, nhìn mà muốn đau răng nhức đầu!
- 5 loại lá thơm phổ biến nhất trong các công thứ nấu ăn trên mạng : oregano, parsley, sage, rosemary và thyme. Tiếng Hung: oregánó, petrezselyem, zsályá, rozmaring, và kakukkfű. Nhưng nếu bạn chỉ ở một mình , ít nấu thì mua luôn một bịch Provence ízei fűszerkeveresk, cho vào ướp thịt nướng rau củ bảo đảm trăm phát trăm trúng
- Tuy nhiên, cuộc sống luôn không dễ dàng, ví dụ như bạn muốn mua thảo quả ( cardamom) nấu phở , thì phải mua loại còn nguyên chứ không mua loại đã mài thành bột . Tức là phải mua “egész “ chứ không phải“őrölt ”
- Mua bay leaf ( babérlevél ) nấu spaghetti hay soup thì để ý mua loại egész nấu xong vớt được ra, chứ không để ý mua loại őrölt ( nghiền nhỏ )thì miếng ăn nó lợn cợn khổ cực lắm!
Nước dùng nấu soup
Hứng lên muốn nấu soup kiểu Tây, nhưng công thức lại đòi nước dùng gà, nước dùng bò ( chicken broth, beef broth). Các thanh niên chuẩn lười mà lại muốn ăn ngon người ta dùng viên soup các bạn nhé! Mà chả hơi đâu nấu soup gà mua viên gà, nấu soup bò mua viên bò cả! Chân ái nhà tớ là viên soup rau củ zöldség leves kocka, cân đẹp cả gà lẫn bò! Thế còn hôm nào muốn biểu diễn nấu goulash hay soup cá kiểu Hung cho chồng con lác mắt chơi? Mua ngay phao cứu hộ là gulyás leveskocka và halászlé leveskocka bạn yêu nhé !
Bột làm bánh
Gái đảm thích bánh trái, muốn làm cái bánh ngọt cho trẻ con nó mừng aka bánh Hung ngọt quá mợ chả ăn được ? Thì mình đi mua bột làm bánh thôi! Nhưng mà bột nào???
- Bột mì đa dụng = All purpose flour = Búzafinomliszt
- Bột bánh ga tô, chiffon = Cake Flour = Extra finomsüteményliszt
- Bột làm bánh mì = Bread flour = Fehér búzakenyérliszt
- Bột nở = Baking powder = Sütőpor
- Men bánh mì = instant yeast = Élesztő
- Kem tươi trang trí bánh = whipping cream = habtejszín. Ai không để ý mua nhầm főzőtejszín xin đừng thắc mắc là sao bạn đánh cả đời nó cũng không bông lên nha !
Nước đóng chai
Sao nước đóng chai ở Hung nó vừa xanh vừa hồng lắm chuyện thế ? Hồng là không có ga, xanh là nước có ga nha mọi người.
Đồ ăn chay
Đậu phụ mua trong siêu thị Hung chỉ người Hung mới ăn. Bạn muốn ăn đậu phụ, mời đi cửa hàng thực phẩm Châu Á mua đậu phụ Nhật hoặc đậu phụ tươi nha!
Tuy nhiên , muốn mua thịt hamburger chay, thịt nguội chay, xúc xích, phô mai chay hoàn toàn từ thực vật, có thể ghé siêu thị Auchan quầy Vega, vegan. Nhà mình đã ăn và chứng nhận 90% giống hàng au, cơ mà đắt hơn hàng au !
